Se realiza a sala llena un nuevo Curso de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), fundamental para asegurar alimentos seguros y de calidad. Participan elaboradores, manipuladores y emprendedores del sector alimenticio, comprometidos con la mejora continua.
Durante la jornada se destaca la importancia de aplicar lo dispuesto por el Código Alimentario Argentino, que establece normas clave sobre higiene, almacenamiento, trazabilidad y más.
Conocer y aplicar el CAA no es solo una obligación legal, sino una garantía de confianza para el consumidor.