La fábrica de alimentos a baja escala que depende de la municipalidad de Andalgalá continua con la fabricación de dulces y mermeladas de frutas de esta época
“Según la época de la fruta hacemos los dulces, estuvimos haciendo de pomelo rosado y del amarillo, gracias a Dios se vende mucho, la gente se llega, tenemos dulces en stock para la venta al público, de dulce de membrillo en pan, jalea y mermelada, también tenemos dulce de uva, ciruela, de mora, tenemos planeado también hacer dulces de cítricos que serían mandarinas, naranja, pomelo y limón” conto Elba.
La fábrica municipal da la posibilidad a que el vecino se acerque con la fruta que desee y allí se elabora el dulce de su preferencia, sin embargo es necesario contar con un turno previo para la elaboración del producto “nosotros estamos disponible para el que quiera que elaboremos algún dulce, ya sea mermelada o jalea, deben traer la materia prima, el azúcar y en donde se los va a embazar, nosotros cobramos un costo mínimo para cubrir el gasto del gas más que todo”, el horario de atención es de 06:00 a 12:00 horas “ahora tenemos membrillo en casquito con licor, se los recomiendo” sostuvo Elba.