Durante la jornada de ayer lis alumnos de la Escuela Agrotécnica realizaron el control de calidad de productos elaborados.
La actividad se da en el marco de la planificación de la Asignatura Industrialización de Productos en Pequeña Escala, a cargo del ingeniero en alimentos Alejandro Vilca, oportunidad en la que se llevó a cabo la práctica formativa en el Laboratorio de la escuela el control de calidad de dulce de leche y dulce de membrillo elaborados recientemente.
La actividad fue realizada por los alumnos de 6to. Año «U» y con el uso de instrumental técnico específico «brixometro» se pudo medir la cantidad de azucares de los productos elaborados y las características sensoriales de estos, contó con la asistencia de la profesora Silvana Amayo.