Oportunamente la Municipalidad de San José y la UNCA firmaron un Convenio relacionado con el Proyecto Maíz Capia y Pimiento para Pimentón.
La Delegación pertenece a la Facultad de Ciencias Agrarias encabezadas por la Ing. VENESA VELARDE quienes realizaron actividades relacionadas con el Maíz Capia que tiene como objetivo la revalorización de lo que es el alfajor en el Departamento Santa María.
Durante su estadía recorrieron la parte de horticultura que tiene el municipio y visitaron fincas productivas.