El Chef profesional, Julio Roldan visitรณ al Intendente de la municipalidad de Londres para dar a conocer su nueva creaciรณn, un alfajor denominado ยซEL COQUENAยป : alfajor realizado con materias primas 100% catamarqueรฑas, harina de chaรฑar, crema dulce de hoja de coca y un corazรณn de jalea de malbec, perfumado con jarilla baรฑo de chocolate amargo y de merengueยป. Estรก inspirado en la leyenda de Coquena,el guardiรกn de las vicuรฑas que habitan la Puna.
Dicha producciรณn serรก expuesta en diferentes medios de comunicaciรณn, y en este mes de octubre, se presentarรก en la provincia de Buenos Aires.
ยกFelicitaciones Chef, Julio Roldan!